宣城过年宴客拿手菜：糖醋鲤鱼
过年宴客拿手菜：糖醋鲤鱼
“糖醋鲤鱼”是山东济南的传统名菜。济南北临黄河，黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美，而且金鳞赤尾，形态可 爱，是宴会上的佳肴。《济南府志》上早有“黄河之鲤，南阳之蟹，且入食谱”的记载。
糖醋鲤鱼的做法步骤
1
鲤鱼一条。
2
葱姜蒜及调料。
3
鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米深）。
4
用胡椒粉、生抽和少许盐略腌。
5
将生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用。
6
淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上。
7
油烧至七成热，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸。
8
再舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内。
9
待鱼炸至金黄色，捞出控油放入盘中待用。
10
炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再倒入调好的汁。
11
加少许湿淀粉收浓起锅浇在鱼身上即可。
上一篇：宣城白菜有没有拱着不知道，反正 下一篇：没有了
![[field:title function='html2text(@me)'/]](http://www.jlcc2012.com/templets/default/images/N1.jpg "宣城男科医院")
![[field:title function='html2text(@me)'/]](http://www.jlcc2012.com/templets/default/images/n2.jpg "宣城男科医院")
推荐疗法
![[field:title function='html2text(@me)'/]](http://www.jlcc2012.com/templets/default/images/xxkmore.jpg "宣城男科医院"){kind=small}
男科专家
医院动态
典型案例
医院地图
