冬季天气寒冷，心血管病高发，番茄红素由于其很强的抗氧化作用，可有效地减轻和预防心血管疾病，降心血管疾病的危险性。

燕麦富含维生素、矿物质和植物脂肪，能够充分滋润皮肤，减轻或治愈不少皮肤病，特别是对于干性皮肤的人而言，在冬季常吃燕麦能缓解皮肤瘙痒。此外，燕麦兼具抗炎和抗氧化功能，可治疗皮炎湿疹癣引起的瘙痒，非常适合敏感皮肤。

大枣性温，能促进血液循环，帮助缓解手脚冰凉的症状，让手脚气血畅通，温暖起来。红枣可以帮助促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。能减轻化学药物对肝脏的损害，并有促进蛋白质合成。此外大枣中含有大量维生素C，硫胺素，胡萝卜素，核黄素等，能够帮助人体提高免疫力，增强抗病能力。

金针菇菌柄中含有一种蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎等过敏性病症，没有患病的人也可以通过吃金针菇来调节免疫系统。

随着天气变冷，寒冷的刺激，以及气温的骤变，常常使血管收缩、心跳加快，更容易发生心梗、心衰等心血管疾病。玉米中的不饱和脂肪酸含量较高，有利于预防动脉粥样硬化、冠心病、心肌梗塞等疾病。

玉米须有一定的利胆、利尿、降血糖的作用，在民间中医多用玉米须入药，以利尿和清热解毒，有助于慢性肾炎人群的恢复。