宜兴过年宴客拿手菜：菌菇青菜
过年宴客拿手菜：菌菇青菜
青菜含丰富的维生素，吃蔬菜健康
主料：油菜、菌菇
辅料：水、食盐、 植物油、 淀粉 、鸡精
做法：
1、把青菜和香菇稍微焯一下水，青菜捞出立即放入冷开水。
2、锅内加适量色拉油烧热，先放入香菇炒，
3、再加入青菜稍微翻动一下，放入盐和鸡精，炒几下，让调料均匀
4、最后倒入淀粉勾芡，烧开了就可以出锅了
要想菜色好看，就要注意摆盘效果。
另外，如果是用香菇，
先要菇子上划个十字道，做出来会很好看。
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