宜兴过年宴客拿手菜：糖醋辣酱豆腐
过年宴客拿手菜：糖醋辣酱豆腐
豆腐是最常见的豆制品，植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
做法
1.备好食材：老豆腐洗净切方块，小葱洗净切葱花，备好糖醋辣酱，高汤；
2.平底锅里倒入适量植物油烧热；
3.放入豆腐煎至两面变黄；
4.放入糖醋辣酱炒匀；
5.倒入高汤，上盖；让豆腐略煮一会，以便入味；
6.关火，出锅撒葱花。
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